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多特多特字典卤汁

卤

汁

[ lǔ zhī ]

注音：ㄌㄨˇ ㄓ

基本解释网络解释

“卤汁” 基本解释

卤汁 [ lǔ zhī ]

卤汁lǔ zhīㄌㄨˇ ㄓ

卤东西的汤汁。常用酱油、香料等调制而成。

“卤汁” 网络解释

百度百科

卤汁

卤汁又称老汤，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。

卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物，不但味美可口，还营养丰富，具有健胃、顺气、促进食欲之功能。

“卤汁” 造句

更多

1.

首先，对雪里蕻腌菜卤汁的乙醚萃取浓缩液组分进行了鉴定，结果发现有机酸组分8个，醇类组分4个，腈类组分2个，酯类组分1个，芳香烃2个。
2.

其实现在牛腩饭的吃法还是变了,小时候吃牛腩饭才两个碗,一个碗先装好白米饭,师傅在饭上垒上两块牛腩,浇上点卤汁。
3.

一座城池而已，失之，得到的将是未来广阔的地盘。一勺卤汁而已，失之，得到的将是朋友间无尽的关爱。
4.

其它美味食物有卤汁鹿肉和半冰冻的生河鱼片。
5.

素鸡,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,油,卤汁,白糖,花雕酒,水。
6.

民国23年重庆城内出现较具规模的麻辣饭店,只是将分格铁盆换成了赤铜小锅,由客人自行调制卤汁、蘸汁。
7.

柴把笋的特色:此菜形似柴把,笋脆虾鲜,卤汁乳白,清淡爽口。
8.

卤汁部分：五香、八角跟酱油的味道比较香，微微的偏甜。卤菜推荐：毽子肉，大肠，粉肝，鸡翅膀。
9.

“剩菜”是四五片新烤的精选牛腰肉,上面浇上了滚热的卤汁.
10.

“真古迹”与“假文物”有如老卤汁与新卤汁的区别;“老卤汁”有咸香甘醇的圆融韵味,而“新卤汁”只能尝出重甜死咸的表层味觉。

“卤汁” 分词解释

卤

● 卤（鹵、滷）lǔ ㄌㄨˇ 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。浓汁：～汁。～面。用五香
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汁

基本字义● 汁zhī ㄓˉ　◎ 混有某种物质的水：～液。墨～。果～。胆～。脑～。英语 juice, liquo
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