◎ 绿茶 lǜchá
[green tea] 成品茶的一种,用不完全发酵的叶子烘制成,冲泡时成淡青色而味清香
将茶树嫩叶采摘后，立即加高温烘焙以抑制叶子里的氧化酵素活动，防止茶叶酦酵，再经揉捻、干燥制造而成的不酦酵茶。