职官名。明代所置乡官，掌管钱粮赋税的事务，多由富户充任。《明史．卷七八．食货志二》：「粮长者，太祖时，令田多者为之，督其乡赋税。」《醒世恒言．卷二○．张廷秀逃生救父》：「江西南昌进贤县，有一人姓张名权，其祖上原是富家，报充了个粮长。」