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“老面” 基本解释

老面 [ lǎo miàn ]

“老面” 网络解释

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老面

老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，故用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。

“老面” 造句

更多

1.

老百姓要为他们的腐败买单?这种脸皮比钢板还厚的老面皮古今中外还那里去找?
2.

赵庆华受人指戳,老面子早挂不住了,震怒之下,他登报声。
3.

那次,我哭着从他家跑回来,他父母去车站劝我回他家,我并没有给二老面子,还是决绝地回了自己家,也不让他送。
4.

蔡老师和蔼可亲,可惜我还是有点羞涩,不敢“老面皮”请蔡老师提意见,错失了一次很好的机会。
5.

当我们走出卧铺车厢,经过其他车厢时,见到许多半途上来的藏族同胞和喇嘛,便“老老面皮”一边招手打招呼,一边用相机拍起照片来。
6.

这一次,她直接在梅西百货网站上买到一个雅诗兰黛的套装,包含30ml小棕瓶和15ml超再生抗皱抗衰老面霜,总价50美元,折合人民币300元出头。
7.

摩西，亚伦取了炉灰，站在法老面前。摩西向天扬起来，就在人身上和牲畜身上，成了起泡的疮。
8.

到会的人群中,记者还发现一些老面孔,宁波康华电子技术有限公司的总经理俞祥康、金沃地产的投资总监熊本奎都是第二次出现在“相亲会”现场。
9.

今年选秀节目改炒“回锅肉”?老面孔重新见。
10.

于是把他们从法老面前撵出去。

“老面” 分词解释

老

基本字义 ● 老 lǎo ㄌㄠˇ 年纪大，时间长，有经验，陈旧的：～当益壮。～朋友。～练。～化。少年～成。～马识途。对年纪大的人的尊称：吴～�
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面

● 面（?-?麵、麪） miàn ㄇㄧㄢˋ 头的前部，脸：脸～。颜～。～目。～～相觑。用脸对着，向着：～对。～壁（①�
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