冷

淘

[ lěng táo ]

注音：ㄌㄥˇ ㄊㄠˊ

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“冷淘” 基本解释

冷淘 [ lěng táo ]

“冷淘” 网络解释

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冷淘

过水面及凉面一类食品。始于唐代的“槐叶冷淘”。唐制规定，夏日朝会燕飨，皇家御厨大官（也作“太官”）所供应给官员的食物中，即有此味，可见原为宫廷食品。其制法大致为：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，成为令人爽心适口的消暑佳食。

“冷淘” 分词解释

冷

基本字义● 冷lěng ㄌㄥˇ温度低，与“热”相对：～天。～藏。～冻。～涩。～飕飕。寂静，不热闹：～落。～寂。～静。～清。生僻，少�
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淘

基本字义● 淘táo ㄊㄠˊ 用水洗去杂质：～米。～金。～汰。挖浚，从深处舀出泥沙、污物：～井。～缸。耗费：～神。
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