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多特 多特字典 酒经

  • [ jiǔ jīng ]
注音:ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧㄥ
“酒经” 基本解释
酒经 [ jiǔ jīng ]
“酒经” 网络解释

百度百科

酒经 (北宋酿酒技术书籍)

  • 《酒经》。又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药,表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。
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