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多特多特字典酒菜

酒

菜

[ jiǔ cài ]

注音：ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ

基本解释网络解释

“酒菜” 基本解释

酒菜 [ jiǔ cài ]

“酒菜” 网络解释

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酒菜

酒菜

原料:

鲜嫩小青菜心700克，咸红辣椒50克，桔皮10克，花椒2克，白糖75克，花雕酒75克，精盐20克。

制法:（1）将青菜心洗净，沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍3小时后沥去盐水。

（2）白糖、花雕酒同放碗内，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置3小时后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内，红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。

特点: 梗绿叶青橘黄，质脆嫩味香鲜，甜咸适中微带辣。

“酒菜” 造句

更多

1.

据悉,这场婚礼摆酒菜金超500万元,两千宾客到场;邀来姜育恒、林子祥、郭品超等大腕现场献唱;还动用了卫星全程直播。
2.

是夜,月明风清,丞相府的大厅内,已然摆好了一桌丰盛的酒菜。
3.

蜂蜜可促进酒精分解排泄，保护肝脏。酒后喝些蜂蜜水可解除因大量饮酒导致的头痛。做下酒菜时也可用蜂蜜代替糖类，达到解酒作用。
4.

立秋早晚清凉，注意添加衣裳，若有蚊子作怪，一颗炮弹打下来，做下酒菜有点少，塞塞牙缝正正好。立秋快乐。
5.

鸿门宴,虽然宴无好宴,但是,天上飞的,地上爬的,水中游的都有了,在物资贫乏的苏区,这桌酒菜也算是够奢侈的了。
6.

我绑在柱子上只是挣扎,心脉跳的好快,以为这次被妖怪捉住,肯定是拿我当下酒菜了。
7.

瑶瑶小姐,我看这里酒菜都是低等货色,不如我做东,请小姐到在下家中吃个便饭如何。
8.

监食管事分身无术,当即叫来暴龙,请他带着几名仆从,准备一些酒菜送到东院去。
9.

当然用蛋包配上泡菜炒猪肉绝对是下酒菜的新宠儿。
10.

之前引路那人留在门口,伙计引陈常二人上楼,靠窗之处,最好的位置早己腾下一桌,二人落坐,马上一样一样的酒菜便都传了上来,冷荤热素,样样俱全。

“酒菜” 分词解释

酒

基本字义● 酒jiǔ ㄐㄧㄡˇ　◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。
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菜

基本字义● 菜cài ㄘㄞˋ 供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～
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