金

齑

玉

脍

[ jīn jī yù kuài ]

注音：ㄐㄧㄣㄐㄧㄩˋ ㄎㄨㄞˋ

基本解释网络解释

“金齑玉脍” 基本解释

金齑玉脍 [ jīn jī yù kuài ]

解释谓精美的食物。

“金齑玉脍” 网络解释

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金齑玉脍

金齑玉脍原名鲈鱼脍，是一道特色名菜，属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时，因其味鲜美异常，鱼肉洁白如玉，齑料色泽金黄，连声赞曰“金齑玉脍！”从此，“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载，此菜都用鲈鱼作主料；齑料则不尽相同，但必用黄色。

“金齑玉脍” 造句

1.

中国古代的“鱼脍”名品中有一道著名的“金齑玉脍”。

“金齑玉脍” 分词解释

金

基本字义● 金jīn ㄐㄧㄣˉ一种化学元素，符号Ａｕ，原子序数79，黄赤色，质软：黄～。～子。～笔。金一类的，具有光泽、延展性，容易传热和导电的固体的
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齑

基本字义● 齑（齏）jī ㄐㄧˉ 捣碎的姜、蒜、韭菜等。细，碎：～粉。～音（细碎的声音）。英
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玉

基本字义● 玉yù ㄩˋ石头的一种，质细而坚硬，有光泽，略透明，可雕琢成工艺品：～石。～器。～玺（君主的玉印）。抛砖引～。金～良言。～不琢，不成器
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脍

基本字义● 脍（膾）kuài ㄎㄨㄞˋ 　◎ 细切的肉：～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。英语 mi
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