笔划顺序
基本字义
● 涮
shuàn ㄕㄨㄢˋ
英语 rinse; cook or boil in juice
德语 Fondue (S)?,kurz in siedend hei?em ?l,hei?er Brühe garen (V)
法语 laver
详细字义
◎ 涮 shuàn
〈动〉
(1) (形声。从水，刷声。本义:荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清)
(2) 同本义 [rinse;clean;wash]
涮，涮洗也。——《广韵》
(3) 又如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净
(4) 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃 [instant-boil]。如:涮羊肉
(5) 欺骗或哄骗 [cheat]。如:涮人;他叫人给涮了
【廣韻】生患切【集韻】數患切，????音灤。涮，洗也。
又【集韻】數眷切，音????。義同。
又所劣切，音刷。水名。灤字原从氵从孿作。孿，數患切。
清洗、洗涤。如：「涮碗碟」、「涮瓶子」、「涮杯子」。
一种烹饪方法。由进食者将切好的薄肉片，放入滚汤中，烫一下即刻取出，沾佐料而食。如：「涮羊肉」、「涮毛肚」。
戏弄、作弄。如：「你别涮人了。」