笔划顺序
基本字义
● 泔
gān ㄍㄢˉ
◎ 〔～水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。
英语 water from washing rice to boil thick, as gruel
法语 résidus provenant du rin?age du riz
详细字义
◎ 泔 gān
〈名〉
淘米水，洗过米的水 [water from washing rice]
周谓潘曰泔。从水，甘声，淅米汁也。——《说文》
有水浊如泔。——苏轼《东湖》
【唐韻】古三切【集韻】【韻會】【正韻】沽三切，????音甘。米汁也。【博雅】泔，潘瀾也。【說文】周謂潘曰泔。
又【荀子·大略篇】曾子食魚有餘，曰泔之。【註】泔者，烹和之名。
又【集韻】戸感切，音頷。滿也。【揚雄·甘泉賦】秬鬯泔淡。【註】泔淡，滿也。一曰泔淡，水貌。
又別作澉。
淘米的水。宋·苏轼〈凤翔八观诗·东湖〉：「有山秃如赭，有水浊如泔。」
一种调理食物的方法。用米汁浸渍食品。《荀子·大略》：「曾子食鱼有余，曰：『泔之。』门人曰：『泔之伤人，不若奥之。』」
参见「泔淡 」条。