基本字义
● 醤
jiàng ㄐㄧㄤˋ
◎ 同“酱”。
英语 any jam-like or paste-like food
〔古文〕????【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切，????音將。【說文】醢也。【韻會】醢，肉醬也。
又豉醬。
又菜茹亦謂之醬。【正字通】麥麪米豆皆可罨黃，加鹽曝之成醬。【禮·曲禮】醯醬處內。【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。【註】醬，謂醯醢也。【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。【註】劉德云：枸樹如桑，其椹長二三寸，味酢，取其實以爲醬。【枚乗·七發】熊蹯之臑，芍藥之醬。 【說文】本作????。臑字原从足从而作。