笔划顺序
基本字义
● 粳
jīng ㄐㄧㄥˉ
英语 non-glutinous rice
详细字义
◎ 粳
粇、秔、稉 jīng
〈名〉
(形声。从禾，亢声，或从更声。本义:粳稻，稻之不黏者。今指介于籼稻、糯稻之间的一种晚稻品种，米粒短而粗，米质黏性较强，胀性小) 同本义 [japonica rice]
秔，稻属。——《说文》
秔，不黏稻也。——《声类》
更为秔稻。——《汉书·沟洫志》
水澍稉。——左思《魏都赋》
粳香等炊玉，韭美胜炮羔。——陆游《新凉》
【集韻】居行切，音庚。【玉篇】稻不黏者。【爾雅·釋草疏】秔糯甚相類，黏不黏爲異。【周禮·天官·食醬註】稌稉也。【梁·庾肩吾集】有《謝賚粳米啓》。 【韻會補】粳，俗秔字。
一種稻米類型。葉片較狹而短，色深綠，莖稈較矮、較堅硬。穀粒呈短圓形，內外穎上細毛多而長，米飯煮起來較軟。粳稻一般學術上稱為「日本型稻」或「中國型稻」，其米粒直鏈性澱粉含量為百分之十八至二十五。俗稱的「蓬萊米」，即屬於粳稻類型。
（一）?之語音。