笔划顺序
● 麴
qū ㄑㄩ
英语 yeast, leaven; surname
德语 Hefe; Weinhefe (S)?,ein Nachname (Pron)?,Qu (Eig, Fam)
◎ 麴
麯 qū
名
(1) 酒母 [leaven;yeast]。
如:紅麴;神麴;麴糊(粘漿狀態的酒麴);大麴(釀造白酒用的一種曲);酒麴(釀酒用的麴)
(2) 泛指酒 [wine]。
如:麴櫱(酒);麴王(指酒神);麴生(酒的別名)
(3) 姓。汉有 麴义
〔古文〕 ????【集韻】【韻會】【正韻】????丘六切，音鞠。【說文】酒母也。【玉篇】麴蘖。【釋名】麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。【書·說命】若作酒醴，爾惟麴蘖又女麴，小麴也。見【齊民要術】。
又【左傳·宣十二年】叔展曰：有麥麴乎。【註】麥麴，所以禦濕。
又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黄桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮内司服》註作鞠塵。
又神麴，藥名。
又與筁通。【揚子·方言】薄謂之筁，或謂之麴。
又姓。【姓苑】出西平，漢有麴演。????字原刻从????。
把麥子或白米蒸過，使它發酵後再晒乾，稱為「麴」。可用來釀酒。宋·蘇軾〈少年遊·銀塘朱檻麴塵波〉詞：「銀塘朱檻麴塵波，圓綠卷新荷。」也稱為「酒母」、「酒麴」。
姓。如晉代有麴崇裕。