● 煠

yè ㄧㄝˋ

1. 爚。

● 煠

zhá ㄓㄚˊ

1. 食物放入油或汤中，待沸而出称煠。
2. 把物品放在沸油里进行处理。
3. 加工金属器物，使现出光泽。

英语 to fry in fat or oil. to scald

法语 Fondue