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三文鱼和虹鳟鱼的区别是什么?怎么分辨是不是三文鱼?

摘要:

三文鱼是海鳟鱼。不能因为虹鳟鱼和海鳟鱼同属鲑鳟鱼,就倒推出来说虹鳟鱼是“淡水三文鱼”。

  三文鱼是海鳟鱼。不能因为虹鳟鱼和海鳟鱼同属鲑鳟鱼,就倒推出来说虹鳟鱼是“淡水三文鱼”。生吃淡水鱼虾易感染寄生虫,即便是海产的真正的三文鱼,也并非都适合生吃。三文鱼分太平洋鲑和大西洋鲑,通常生食三文鱼是大西洋鲑。

三文鱼和虹鳟鱼的区别是什么?怎么分辨是不是三文鱼?

  近年来,国际市场上,近海三文鱼和高原虹鳟鱼的价差越来越大。一方面,前者是就近捕捞船运上岸,后者运输距离几万里,而且是空运!更重要的是,由于海水污染不断加重,很多喜欢三文鱼的欧美消费者开始转青藏高于的虹鳟鱼——海拔最低,容纳百川的大海是整个地球的污水池(所以喜欢食用海水鱼的民族,体内汞含量都远超过其他民族),海拔最高的青藏高原则是全球受上游污染最小的地方。次外,高原虹鳟鱼脂肪较少,所以也更健康。

三文鱼和虹鳟鱼的区别是什么?怎么分辨是不是三文鱼?

  因此,许多商家尤其是犹商和、lv商纷纷用本地海水三文鱼冒充高原虹鳟鱼卖给消费者。

  为此,有外国专家提示消费者,可以通过四个特征识别三文鱼和虹鳟鱼:

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