近日，有游客反映三亚某餐厅售卖的海胆蒸蛋没有海胆、龙虾被调包及价格过高等问题，引发热议。消费者当事人张先生称，自己提出公布商家的监控视频和录音的要求，对方还没有回应。曝光这件事是为了维护自己的正当权益。涉事餐厅负责人则表示，三亚市政府调查给出报告之后会发声，表示张先生曾提出“打对折”等无理要求，还声称要把店搞垮，“我们有95%的可能会对他(张先生)进行起诉”。
正常情况下，海胆里面是有黄的，不是空的，因为海胆这种海洋生物只有体内的海胆黄可以供人们食用，其他部分食用以后对身体没有任何好处，所以海胆在出现没有黄的情况以后，需要直接扔掉，即使是那些没有处于繁殖期的正常海胆也不能食用，它体内没有多少肉而且肠胃中都有对人体有害的物质，食用以后会直接危害人们的身体健康。而三亚海胆之所以是空的可能是当季本地海胆汁多肉少，与其他地区口味有所差异，或者是以下几点原因：没有进入生殖期或刚过了生殖期、已经腐烂变质、是假的。
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