海底捞：锅底至少需要点一个口味 必须点锅底引热议

“两个人如何百元在海底捞吃到饱”“解锁海底捞牛肉粒的100种吃法”“如何自带食材最省的吃海底捞”……这两年，如何在海底捞薅羊毛成为一种流行做法，逼得海底捞不断的出台新规来规避这些羊毛党。

今天，#海底捞要求必须点锅底#上了微博热搜。有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。 海底捞全国客服表示，可以在两宫格和四宫格锅里搭配清水锅一起下单，但锅底至少需要点一个口味的，如果全部都选清水锅的话，是无法正常下单的。去年全下清水锅还是允许的，这是今年全国统一的新规定。

海底捞上海某门店店员表示，单点清水锅的顾客还是很少的，但确实有顾客吃一顿火锅只花了几块钱。

在此之前，海底捞已经做了不少规则变动。2021年，海底捞将小料牛肉粒换成与其外观相似的“味伴侣”;今年2月份，海底捞北京某门店客服称“出于对食材管理和安全用餐的考虑，2月21日起通知严格执行谢绝自带食材”。在此之前，部分门店允许少量自带食材，需要签署免责协议，并进行留样。现在会让顾客把自带菜带回家。海底捞全国客服也表示，不提倡自带食材。杭州的门店则表示，可以自带酒水，但是出于食品安全方面考虑，不提倡自带食材。

而关于海底捞的新规，大多数网友都表示理解，网友“神奇的阿咩咩”说：很难不赞同 人家也要做生意。还有网友提到，视频里有些消费者只点清水锅，再用海底捞调料调锅底，倒进清水锅里，这样也怪不得海底捞要求必点锅底。大部分网友的评论都站在海底捞这边。

今年2月26日，海底捞国际控股有限公司(股份代号：6862.HK，下称“海底捞”)发布正面盈利预告。截至2022年12月31日，海底捞年度收入预计不少于346亿元人民币，录得净利润不低于13亿元，对比上年度净亏损约41.612亿元，实现扭亏。