2019年7月9日，国家市场监管总局发布《市场监管总局关于开展食品安全管理人员监督抽查考核有关事宜的公告》，要求加强食品安全管理人员培训考核，提高食品质量安全管理能力和水平，同时发布《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》，说明题库的使用方法。
经食品伙伴网研究，该题库主要基于《食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB-2013 )等标准法规，涉及食品生产经营企业的食品安全主体责任、食品标签标识、食品原材料的购买与使用、食品生产经营中的食品安全控制要求等内容
食品合作伙伴网根据目前有效的食品标准和法规，针对题库主题整理了参考答案，并进行了解析，以供行业参考。 同时，随着我国食品安全监管制度的进一步健全，食品标准法规也在不断变化，题库题目的答案也随着标准法规的变化而不同。 该食品伙伴网提醒广大网民和企业及时跟进食品标准法规的变化更新情况进行应对和调整。
来源：食品伙伴网，食品安全风向标
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