步骤/方式1
羊肝用水浸泡二小时去除血水，
步骤/方式2
羊肝切薄片
步骤/方式3
羊肝加入少许料酒，盐，淀粉拌匀腌制十分钟
步骤/方式4
锅中加入适量水烧开下入羊肝焯一下捞出沥干水份
步骤/方式5
葱姜蒜切末，青椒胡萝卜切片
步骤/方式6
锅中加入适量油下葱姜蒜爆香，下入胡萝卜青椒煸炒片刻
步骤/方式7
加入羊肝炒香，加入少许盐，蚝油，十三香调味，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅
1.把买回的新鲜的羊肝，去筋膜，放在清水内浸泡1-2小时去血水2.把羊肝切成片，加入料酒和白胡椒粉抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做出的羊肝吃着嫩还不腥3.尖椒去蒂去籽，再切成块，洋葱切成块。
4.锅加水烧开，下入羊肝焯水，把羊肝焯水至变色，将羊肝捞出，用清水冲去羊肝的血沫。
羊肚和羊杂煮的时间取决于煮的方式和具体的食谱，一般来说，以下是常见的煮法和时间：
1. 羊肚煮法：将羊肚清洗干净，切成小块，放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，然后转小火煮约2-3小时，直到羊肚变软入味。
2. 羊杂煮法：将羊杂清洗干净，切成小块，放入锅中加水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，然后转小火煮约1-2小时，直到羊杂变软入味。
需要注意的是，具体的煮法和时间还取决于羊肚和羊杂的大小和质量，以及个人口味的偏好。在煮羊肚和羊杂时，建议根据实际情况进行调整，确保煮熟煮透，避免食品安全问题。
文章内容来源于网络，不代表本站立场，若侵犯到您的权益，可联系多特删除。（联系邮箱：[email protected]）
相关阅读
近期热点
最新资讯
举报