先用少量温水或者凉白开调释藕粉，记得是少量哦！必须想冲二勺藕粉，可以用可20毫升内凉白开调稀释，再等开水烧开后加速200毫升，一边冲水一边搅拌，冲出来得藕粉就是透明丝滑的。快试试吧！
1、先加入少量冷水，用汤匙把藕粉慢慢拌均化开，当然水平高的话也可以直接加热水。
2、泡制用的水一定要煮开，保持在较高温度，而桶装水的温度不够，很可能出现泡不开呈水状。
3、将热水倒入热水瓶，或倒入预先准备好的空碗，不建议直接用烧水壶加水至藕粉中，这样比较容易结块。
4、将开水慢慢加入到藕粉碗中，另一只手拿汤匙不停搅拌，一直搅拌到藕粉呈透明糊状就差不多了。
5、最后就是加入佐料了，桂花是杭州特产之一，素有十里满桂之说，出口桂花糖也硬是要得，加入藕粉中更添风味。
用我多年经验，给大家伙儿展示下我冲泡藕粉的经验，真的一次都没有冲泡失败过哦，每次冲泡出来的藕粉都极好。
好吃料多的【西湖藕粉羹】冲泡技巧，小聚亲自来示范罗~
步骤1：舀几勺需要食用的西湖藕粉羹，一般建议30克左右（相当于五谷聚专用勺6勺）。
（五谷聚勺随单附送，所以不用担心没有这么好用的小勺子用哦）
步骤2：先倒入少量的凉开水，约10ml即可，凉开水不宜过多，只需要将干粉搅拌至均匀无颗粒疙瘩，勺子滑动无阻力即可。
步骤3：慢慢注入大量沸水（注意水温最好不要低于95°C），约180ml，边倒水边搅拌，搅拌均匀成糊状即可开吃。
（注意：搅拌的过程中动作要尽量快点，和注入沸水的速度保持一致）
步骤4：一碗热腾腾、料又多的西湖藕粉羹成功啦！！！开吃开吃
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