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为什么北极鲶鱼不易被捕捞？
北极鲶鱼之所以不易被捕捞，是因为它们生活的环境极为恶劣。北极鲶鱼主要栖息在极地寒冷的海域中，水温极低，水深较深。同时，北极地区人口稀少，物资匮乏，这些因素共同造成了北极鲶鱼难以捕捞到的情况。此外，北极鲶鱼体型庞大，属于顶级肉食动物，肉质营养丰富。因此，捕捞船只往往优先选择肉质更好的鱼类，忽略了北极鲶鱼。尽管北极鲶鱼不容易被捕捞，但全球气候变化和海洋环境的恶化对其生存构成了巨大威胁，科学保护和管理它们变得越来越重要。
如何处理北极鲶鱼？
以下是处理方法：
1. 活体鲶鱼可以先用清水养几天，无需喂食，每天进行两三次的换水。这样做可以显著减轻腥臭味道，并让鲶鱼消耗部分脂肪。
2. 鲶鱼体表覆盖着一层黏糊糊的胶质，这层胶质往往带有泥腥味道。因此，在宰杀活鱼之前，可以将鲶鱼放入少量浓盐水中挣扎，以去除胶质。
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