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1、将萝卜去皮，切碎，葱花切成细丝。将切碎的萝卜加入猪肉末中，再加入葱花、薯粉和鸡蛋，搅拌均匀。
2、加入适量的盐、少许酱油和适量的水，搅拌均匀。在锅中烧热油，将刚刚调制好的馅料用手握拳头状挤出，并放入锅中。
3、接着继续挤出更多的丸子，同时不断滑动以防止粘锅。炸至呈深棕色，用筷子夹出，放入盘中即可享用。
这道瘦肉丸子口感鲜美，细腻爽滑且富有嚼劲，弹牙又滑嫩。它不仅营养丰富，而且自己在家做的时候也可以放心。做好的丸子可以用来做丸子汤、涮火锅、煮面等，味道都非常好吃。只要掌握好技巧，就可以在家里做出味道鲜美、富有弹性的猪肉丸子，喜欢的人可以尝试一下。
每当我想起温州老家的时候，脑海中总是浮现熙熙攘攘的老街，肉丸散发着烟火的气息，灵动地钻入我的鼻子，令我陶醉其中。
将细长的肉羹放进热水中，立刻就会浮起来，外白内红，口感鲜美，具有嚼劲。汤汁清澈美味，微带酸辣的味道。
加入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花和香菜粒，香气扑鼻，美味可口。
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