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炸串店在经营中比较少见，通常作为麻辣烫等其他菜品的补充。而烧烤店则不同，数量众多，适合大多数人食用。与堂食相比，烧烤店的食物更健康，而油炸食品在外卖中更受欢迎。
炸串的价格较低，每人30-40元就能享受实惠的炸串，而烧烤的价格可能要达到每人60-70元，因此烧烤相对较贵。此外，开一家炸串店的成本也相对较低。对于预算紧张的创业者来说，选择炸串店是一个不错的选择。就市场发展前景而言，炸串的前景更大。
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