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在过年期间，人们通常食用各种美味佳肴，其中包括蛋饺子、鱼、鸡、扣肉、鸡爪、鸭爪、蔬菜、年羹肉、鸭子、火锅、羊肉和牛肉等。在这些菜肴中，鸡、蛋饺子和鱼是必不可少的。过年的饮食以肉类为主，属于丰富多样的肉食。
除夕晚上，全家人会准备年夜饭，这是一种传统的餐食。在饭桌旁，家人们一边享用美食，一边聊天，以此辞旧迎新。湖南人的年夜饭通常少不了一些必备菜肴，如全家福、虎皮肘子、鸡肉、猪脚和整条鱼。
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