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楼下有一家新开的饺子馆，他们的饺子全部都是手工制作的，厨房的阳光透过玻璃窗可以让顾客们清晰地观看到师傅们包饺子的过程。这家饺子馆的饺子很受欢迎，因为每个饺子都包得特别饱满，而且价格实惠。无论是大馅水饺还是其他口味的饺子，每天都座无虚席。
接下来，我们要学习制作饺子的馅料。首先，妈妈教我将剁好的肉馅和姜末放入一个盆中，加入香油轻轻搅拌均匀。然后，我需要加入一个鸡蛋白并搅拌均匀。接着，我需要将料酒、酱油、鸡精、盐和切碎的大葱等调料加入馅料中。
最后，我要将切碎的香菇和白菜加入馅料中，并顺着一个方向搅拌均匀。这样，我们的饺子馅料就做好了。
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