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一、准备材料
7. 适量的水
二、炖制步骤
1. 先将羊肉和羊骨洗净切块备用。
2. 在锅中倒入适量的水,放入羊肉和羊骨,大火烧沸并撇去浮沫。
3. 加入葱姜,盖上锅盖,转小火慢炖。
4. 炖煮过程中,会有一些血沫浮上来,需及时去除。
5. 炖煮一个小时后,羊骨的精华已经熬出,羊肉也炖得软烂可口。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味,搅拌均匀。
7. 洗净香菜并切碎,撒在羊肉汤上即可。
三、小贴士
1. 炖制羊肉汤时,最好使用羊骨增加汤的鲜味和营养价值。
2. 在炖制过程中,要保持小火,确保汤汁不会过于浓稠。
3. 想要汤更加浓白,可在炖制过程中加入适量的牛奶或奶粉。
4. 炖制时间应足够,至少需要一个小时以上,才能让羊肉炖得更加软烂可口。
5. 如果不喜欢香菜的味道,也可用葱花或蒜苗替代。
通过以上步骤,我们就能够炖制一碗美味的羊肉汤了。在寒冷的冬季,喝上一碗热腾腾的羊肉汤,既温暖又滋补。希望大家都能享受到这道美食所带来的美味和健康。
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