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随着夏日的到来,衣物变薄,肥胖的身体和超出标准的体重让许多人感到烦恼。根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国成年居民的超重肥胖率已经超过50%,而6岁至17岁的儿童青少年超重肥胖率接近20%,甚至6岁以下的儿童也达到了10%。超重肥胖已经成为了一个日益严重的健康问题。
能量摄取与消耗之间的不平衡是导致个体超重肥胖的直接原因。在中国居民膳食指南2016中提出了“吃动平衡,健康体重”的理念,也就是我们常说的控制饮食和增加运动。那么,控制饮食和增加运动哪个更为重要呢?
广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼认为,对于减轻体重而言,控制饮食和增加运动的重要性其实很明确。比如,一份中等大小的麦当劳炸薯条的能量需要慢跑大约6公里才能消耗掉;两颗费列罗巧克力的能量需要慢跑约2.2公里;一个肉夹馍的能量则需要慢跑约7.58公里才能消耗完。从这些例子可以看出,多吃一点食物很容易,但在忙碌的学习和工作中去完成相应的运动量却相对较难。因此,夏燕琼认为,对于维持健康的体重来说,控制饮食比增加运动更为重要。
那么,如何控制饮食并防止过量食用呢?夏燕琼提出以下几点建议:1、定时定量地用餐:这可以避免因为过度饥饿而导致的饱腹感中枢反应迟钝,从而过量食用。吃饭时应该慢慢咀嚼,避免快速进食而不自觉地过量食用。2、采取分餐制:无论是在家还是在外面用餐,都应该提倡分餐制,根据每个人的生理条件和身体活动量来进行配餐和定量分配。3、每顿饭少吃一口:体重的增减是一个累积的过程,从量变到质变。如果能坚持每顿饭少吃一口,这对于预防能量摄入过多而导致的超重和肥胖有着重要的作用。4、减少高能量食品的摄入:了解食品的能量值,尽量选择低脂、低糖的食品。5、减少在外面用餐:在外面用餐往往会不知不觉地增加食物的摄入量,从而导致过量食用。
当然,在控制饮食的同时,增加运动也是很重要的。夏燕琼表示,适量的运动可以降低全因死亡的风险,降低心血管疾病、2型糖尿病和结肠癌的发生风险,同时还能增强身体的耐力。总的来说,身体活动的能量消耗应该占据总能量的15%以上,大约在240-360kcal以上。一般来说,主动的身体活动至少应该持续40分钟,相当于每天快走6000步。
最好的方法是养成身体活动的习惯,夏燕琼建议,平日里可以利用上班下班的时间,增加步行、骑自行车和爬楼梯的机会;增加户外活动,把生活、娱乐、工作和运动锻炼结合起来,不要错过单位和朋友们组织的游玩和劳动类活动。
总的来说,专家提醒,避免肥胖,保持吃动平衡是非常重要的。鼓励多动会吃,而不是少动少吃,更不能不动不吃。
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