车厘子价格腰斩销售火爆_车厘子价格“腰斩”，高端水果何时“自由”？

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车厘子价格“腰斩”，高端水果何时“自由”？

随着车厘子的价格大幅降低，消费者们的购买欲望也随之提升。据《环球时报》报道，湖北的王女士表示，临近春节，车厘子是一种很好的招待客人的水果，60元一斤的价格在她的接受范围内，而且最近看到价格下降，她就买了两箱。

电商平台也因车厘子价格的亲民化而迎来了销售高峰。《环球时报》记者在某电商平台上发现，一家店铺5斤JJJJ级别的车厘子价格已从2021年12月中旬的348元降至238元。

据盒马超市采购相关人员透露，智利产的车厘子品质稳定，到货量正在逐步增加。相比于2021年12月的第一周，2024年1月第一周JJ原箱车厘子的价格降低了50%，JJJ原箱车厘子的价格降幅超过了40%，车厘子的销量增长了将近7倍。

尽管车厘子的销售呈现上升趋势，但由于其产量的增加，其价格也有所回落。一位在大连从事车厘子进口生意的水果经销商告诉《环球时报》，车厘子在刚上市时，因为货量较少，大多为空运而来，运输成本较高，所以价格偏高。然而，随着智利车厘子产量的增加，许多车厘子通过海运抵达，运输成本大幅度降低，车厘子的价格也显著下降。虽然春节期间，人们购买年货可能会导致车厘子价格上涨，但一般涨幅不会太大。

智利车厘子价格的下降与其产量的持续增长密切相关。据果蔬行业媒体“水果门户”网站报道，由于中国市场对车厘子的需求日益增长，智利车厘子种植园的数量不断增多。智利农业研究和政策办公室的数据表明，智利车厘子的种植面积从2000年的3,241公顷猛增至2022年的61,559公顷。

车厘子实际上是欧洲甜樱桃的一个品种，由于进口车厘子的产地和上市时间各不相同，加上中国本土成熟的种植技术，基本上可以做到全年供应。例如，智利车厘子的上市时间为10月底至次年3月，澳大利亚车厘子的上市时间为1月至2月初，美国西北车厘子的上市时间为6月中旬至8月底。

但从市场角度看，国产樱桃仍有很大的发展潜力。据西北农林科技大学园艺学院教授、陕西省现代樱桃产业技术体系首席专家蔡宇良介绍，从学术角度讲，车厘子和国内生产的樱桃本质上并无区别，只是品种不同。国产樱桃一般在开花后30-40天内成熟，属于早中熟樱桃；而进口樱桃需要60多天才能成熟，属于晚熟樱桃，具有更好的硬度、更高的甜度、更大的果实和更强的耐储存性。

目前，中国有两个樱桃产业发展区，分别是渤海湾区域和陇海铁路沿线直至新疆地区的区域。一般来说，渤海湾地区的樱桃成熟季节在北半球的5月至7月。而在陕西商洛等地，研究人员正在进行试验，试图在春节前后也能生产出车厘子。这项试验已经进行了两三年，证明是完全可行的，但仍需一段时间才能大规模推广。

从技术角度看，中国的樱桃培养技术已经与国际接轨。然而，蔡宇良指出，许多优良品种仍然需要从国外引进。此外，中国目前的樱桃研究团队相对较少，因此还需要很长的时间来进行育种工作。

除了车厘子之外，近年来国内消费市场上还有许多高端水果的价格也逐渐变得亲民。面对市场的考验，不同的高端水果有着各自的表现。

例如，“石榴界的雅诗兰黛”突尼斯软籽石榴，曾经每斤售价高达100元，但在去年10月的上市季节，价格一度下跌至每斤7-8元。另外，“葡萄界的爱马仕”阳光玫瑰，价格也在去年经历了“过山车式”的波动，从每斤300元暴跌至个位数。即使在冬季，《环球时报》记者注意到，阳光玫瑰的价格也稳定在每斤25-30元。

作为冬季水果的代表之一，红颜、甜宝、宁玉等多个品种的草莓价格也出现了下滑。据北京新发地的信息显示，今年这些草莓的批发价格最低仅为每斤8元。食品商务网的数据显示，1月10日，大多数批发市场的草莓报价在每公斤20-30元之间。一位水果零售商告诉《环球时报》，近期草莓价格的下跌部分是因为气温升高，采摘量迅速上升。

这些昂贵水果价格的下降主要有两个原因：一方面，高价使得许多果农增加了种植面积，导致水果产量大幅增加。据统计，过去几年，全国每年新增10万多亩“阳光玫瑰”，今年的种植面积估计达到200万亩。而草莓的种植面积也从2011年的7,810公顷增加到2021年的13,997公顷。草莓的产量也在逐年攀升，从2011年的200.9万吨增长至2021年的368.25万吨。

在消费市场发生变化的情况下，中国的水果产业正在积极寻求转型升级，不断创新品种并提高种植技术。智利和泰国等水果出口大国也在采取措施更好地对接中国市场。蔡宇良告诉《环球时报》，有智利车厘子生产商为了更接近市场，连续三四年来到陕西考察。

为了确保车厘子、榴莲等水果在到达消费者手中的品质，智利、泰国、越南等产地也在不断提高水果保鲜技术。丁雁鸣表示，车厘子在保鲜方面已经有非常成熟的技术，在采摘后的几个小时内就会进行水预冷处理，以延长保鲜期。然后经过分拣入库，再通过冷链集装箱运输，即使是通过海运也能保持新鲜。此外，由于智利车厘子主要销往中国，智利特别开设了“车厘子快线”，通常情况下智利到中国的海运需要30天左右，而车厘子快线只需要22天。

值得关注的是，另一款备受国内消费者关注的水果——榴莲，将在未来的三个月内进入采收出口季。第一批榴莲将于4月份上市。据泰国农业及合作社部初步估计，由于农民扩大榴莲种植面积，榴莲的年产量有望增加15.3%。

同时，由于泰国大部分榴莲出口到中国，以及马来西亚、越南等榴莲产区为消费者提供了更多的选择，预计2024年泰国榴莲的价格将与2023年持平，不会继续上涨。

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