经常吃辣胃肠道癌症风险低_吃辣椒不伤胃，还能降低癌症风险？多项研究给出答案

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对于胃部不适的人来说，医生通常会建议他们保持清淡的饮食，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒。那些患有胃病或其他慢性疾病的人的确不适合吃辣椒，这是无可争议的事实。

然而，我们不能将辣椒妖魔化。人类的肠道粘膜非常脆弱，容易受到辣椒的刺激并可能导致损伤和炎症。因此，无论是健康人群还是胃病患者，都不应短时间内大量摄入辣椒，但适度食用是可以的。

辣椒具有一定的刺激性，但在少量食用的基础上，它实际上可以增进食欲和加快食物消化的速度。此外，研究表明，辣椒中的辣椒素在适量摄入的情况下，有助于保护胃肠粘膜，甚至能减少胃酸的分泌。

除了对胃有益外，辣椒还对肠道有利。辣椒素有助于促进肠道代谢物的排泄，从而有利于防止便秘。但是，这一切都基于适量食用辣椒的前提。

美国心脏协会曾开展了一项关于辣椒的研究，涉及了57万人，并涵盖了中美意等多个国家。研究结果十分明确，经常食用辣椒的人比不喜欢吃辣椒的人患癌的风险降低了23%。

这一风险的降低与辣椒中的辣椒素有关，这意味着适量摄入辣椒素对人类健康有益。

需要注意的是，尽管适量食用辣椒有益，但我们不应掉以轻心。虽然上述美国研究指出低剂量食用辣椒对身体有益，但吃辣椒的具体数量却没有人给出确切答案。相反，《流行病学杂志》上的一项研究表明，不同含量的辣椒素对胃癌的影响程度是不同的，高剂量的影响要大于低剂量。

同时，辣椒素本身就是一种被认为可能引发癌症的辅助性物质。所以，如何吃辣椒并非是吃低剂量还是高剂量的问题，而是哪些人适合吃，哪些人不适合吃的问题？

正如文章开头所说，不适宜吃辣椒的人群主要是那些已经患有慢性肠胃炎的患者，例如食道炎和胃溃疡等。此外，肝病、胆囊炎等炎症患者也应该限制食用辣椒。对于高血压、高血糖等心血管疾病的患者来说，尽管辣椒素对血管有一定的保护作用，但他们仍需保持饮食清淡。

相反，那些长期习惯吃辣的地区，他们的辣椒摄入量自然比普通人更高，身体也能适应。所以，“辣椒是否可以食用”的问题应该根据不同人的饮食习惯、体质及患病情况等因素来综合考虑。

当人的胃受到损害时，显然不能简单地将责任归咎于吃辣的饮食习惯。我们需要从饮食和运动两个方面进行全面反思。例如，长时间坐着不动且缺乏运动的人，他们的胃肠消化功能很弱，很容易出现胃肠问题。

吃饭速度快、常吃外卖或者暴饮暴食都是导致胃病的因素，加上长时间坐着不动，使得越来越多的年轻人出现了胃肠问题。这些因素的综合作用远超辣椒对胃肠的影响。养胃是个漫长的过程，需要从各个方面综合调整，不能急功近利。

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