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近年来,蓝莓因其高营养价值逐渐成为人们生活中常见的水果之一。许多人喜欢随手拿起一把新鲜的蓝莓品尝,享受满口果汁的快感。近日,一个热门搜索问每天吃一盒蓝莓会产生什么效果,许多网友表示这有助于减轻甲状腺问题,使皮肤变白,提高视力。这些说法是真的吗?
蓝莓有何营养?
蓝莓含有两种广为人知的营养物质:花青素和维生素C。每100克蓝莓中的维生素C含量通常在10-34毫克之间,最高为34毫克,在果蔬中只能算是中等水平。而花青素则拥有强大的抗氧化性能。据数据显示,不同种类的蓝莓,其营养成分有所差异,花青素含量最高可超过400毫克/百克,在果蔬中属于较丰富的一类。
甲状腺状况能否得到改善?
有些网友认为食用蓝莓可以帮助改善甲状腺功能。然而,甲状腺疾病的类型多种多样,如:
1. 甲状腺功能亢进(甲亢),常见症状包括食欲增强、多汗、颤抖和失眠;
2. 甲状腺功能减退(甲减),常见症状包括疲倦、困倦、便秘和肌肉无力;
3. 甲状腺肿,是指甲状腺的不规律生长,可能导致整个甲状腺肿大或内部形成一个或多个肿块(结节);
4. 甲状腺结节,则是由遗传、环境等因素引起的甲状腺内部异常组织结构,病因复杂,尚不清楚。
虽然有一些研究表明蓝莓中的维生素C有利于甲状腺健康,但在众多水果中,蓝莓并非维生素C最丰富的来源。此外,尽管维生素C是一种有益的营养素,但它对甲状腺并无特殊影响。如果真患有甲状腺相关疾病,应遵循医生的指导并按时服药,同时适当食用蓝莓。
皮肤是否可以变得更白?
部分网友称蓝莓可以美白肌肤。这是因为蓝莓富含维生素C,具有良好的抗氧化活性,可以阻止酪氨酸被激活,从而防止酪氨酸转化为黑色素,达到美白的效果。
这种说法有一定的道理,但证据并不充分。值得注意的是,维生素C是构成皮肤胶原蛋白的重要元素,对人体的皮肤是有益的。因此,可以说补充维生素C对皮肤可能有一定的好处,但美白效果可能并未达到预期。想让肌肤美白,最重要的是坚持日常的防晒工作。
另外,蔬菜和水果都含有丰富的维生素C,平时应注重增加蔬菜和水果的摄取量。
蓝莓是否能提升视力?
有人认为蓝莓能帮助改善视力,主要是因为其中含有的花青素。研究发现,花青素可以促进视网膜色素上皮细胞的生长,暗示它可能有助于保护视力。
然而,目前关于花青素对视力的益处的证据并不充分,蓝莓不能预防或治疗近视。欧洲食品安全局曾评估另一种含有花青素的水果——黑加仑的健康声明,结果显示其关于“改善视力、促进暗视力”的健康声明缺乏足够的证据。
应该吃蓝莓吗?
作为水果的一种,蓝莓具有水果的优点和独特的特性,口感也很好,如果您喜欢吃,当然可以享用。但如果仅因相信蓝莓夸大其词的健康功效,期望过高则可能会失望。
实际上,当前有关蓝莓的各种健康功效大多源于花青素的“抗氧化”特性,并未有直接的临床试验数据支持。且宣传的健康效益可能存在夸大的嫌疑。
花青素并非多多益善。花青素是一种强效抗氧化剂,能够保护身体免受自由基侵害。但过多的花青素会影响矿物质的吸收,贫血、缺锌的人群最好限制花青素的摄入。胃肠道不佳的人群也不宜过量食用。
本篇文章已由北京大学公共卫生学院副研究员张娜审核。
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