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这些碗又称为致命碗。中央电视台曾经揭露,这种防瓷碗,当倒入热水时,实际上可能让我们饮用有害健康的毒水。
在2013年,贵阳一名女孩被诊断为白血病,尽管她没有家族遗传疾病历史,但最终确定导致她患病的一个主要原因是使用防瓷碗。
长时间使用防瓷碗已经对人体有害,更别提那些唯利是图的制造商,为了降低成本并获取最大利润,生产不合格的防瓷碗。这样的碗一旦流入市场,无论是成人还是儿童使用,都会对身体健康构成威胁。
这种碗的主要成分是密胺树脂,而密胺树脂的主要原料是三聚氰胺和甲醛。
这两种化学品都是令人闻风丧胆的有毒物质,在高温下就会蒸发出来。
中央电视台曾经做过一个实验,将热水倒入不合格的仿瓷碗中,十分钟后,甲醛超标六倍多。大家都知道甲醛对身体的危害,它是一种一级的致畸致癌物质。
凭借我们的肉眼,很难判断仿瓷碗是否合格,所以最安全的做法就是不再使用仿瓷碗。
另一种碗是塑料碗。
这种碗的制作原料都是塑料,塑料制品总共有七种。我们常见的PET通常用作矿泉水瓶,塑料的缓慢热化温度为70摄氏度,务必避免高温,且不建议重复使用。
还有PVC,通常用于雨衣、水管等,也有塑料袋或塑料膜,其耐热温度为81摄氏度,但不适宜接触食品。
但是PP这种塑料的保鲜盒就可以加热,但最好先把盖子取下来。因此哪些可以加热,放入微波炉、烤箱,哪些不能加热,一定要辨别清楚。
虽然它很轻,也很耐摔,但使用时间长了,容易泛黄变形,如果有裂缝,食物残渣在里面也难以清洗。
再来说说不锈钢碗。
不锈钢的主要成分是铁。它比较耐用,易于清洗,耐摔,使用寿命相对较长。如果你仔细观察,你会发现我们购买的不锈钢餐具上会印有“304不锈钢”的字样。
实际上,食品级304不锈钢和普通304不锈钢是不一样的。食品级的符合国家标准,经过专业检测,而普通304不锈钢则没有经过国家检测。最可靠的方法是查看包装上是否有GB4806.9-2016的标志。
实际上,食品级的不锈钢也分为两种,304的不锈钢能够抵抗化学物质的腐蚀和氧化,一般的不锈钢压力锅标准材料就是304以上的。
而316的不锈钢更好,含有10%的镍,比304更耐腐蚀,广泛应用在医学领域,并且不会析出金属离子,十分安全。
接下来是陶瓷碗。
我们常用的陶瓷碗,通常是通过将粘土高温烧制后再上釉制成的。它的表面通常都很光滑,拿在手上感觉较重。
它的另一个特点是表面上通常会印有一些图案,但我们需要注意的是釉上彩和釉下彩的区别。
许多人购买碗时可能会忽视这一点,但这非常重要。而且色彩越鲜艳的图案,其中铅的含量就越高。
如果没有安全质量检验证书的釉上彩,在购买时一定要谨慎。
而釉下彩的餐具通常会在颜料外再涂一层透明釉,然后再进行高温烧制。
这种颜色会被锁定在透明釉中,对我们日常使用来说更加安全。如果分不清楚,选择没有任何图案的,纯白色的或纯浅色的餐具是最保险的。
最后是玻璃碗。
玻璃分为钠钙玻璃、水晶玻璃和高硼硅玻璃。
钠钙玻璃通常重量较大,看起来也比较厚实。但它有一个缺点,就是在倒入热水时容易破裂,一般只适用于存放冷水。
水晶玻璃也有含铅和不含铅的两种。含铅的在使用过程中容易引发铅中毒,而不含铅的不耐低温性能较差。
最适合我们使用的是高硼硅玻璃。这类玻璃硬度较高,耐高温,能承受的温差在150摄氏度以上。即使倒入热水后再倒入冷水,它也不会破裂。
除了碗,在筷子的使用上我们也应注意,因为病从口入。为了我们的身体健康,有些筷子不适
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