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分项计费通常指茶位费，它并非对茶叶本身的费用收取，而是根据就餐或品茶的人数按人头计算，很多时候无论你是否饮用了茶水都会被收费；而按壶计费，则通常是针对特定种类的茶，比如铁观音、菊花茶等，优质的茶叶收费自然会较高。
餐饮服务业中，茶位费被认定为不公平的规定。单独收取茶位费的做法实际上是不合理的。
根据规定，餐饮经营商应该免费提供合格且卫生的餐具，并在显眼的地方公示他们的食物和服务价格。他们不能设置最低消费金额，也不能直接或间接地收取餐位费、消毒餐具费、开瓶费等不符合规定的费用。
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