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对于铁板烧烤淀粉肠，我们可以选择一些能够承受高温的油脂，例如植物油、花生油、橄榄油或是葵花籽油等。这些油脂在高温环境下能保持稳定性，不易产生燃烧和粘锅的现象。另外，为了防止淀粉肠粘连在铁板上，你也可以尝试在铁板表面撒上一层薄薄的淀粉或面粉。这样做有助于提升淀粉肠与铁板间的摩擦力，有效避免了淀粉肠粘锅的问题。
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