烤肠利润有多大_10斤猪肉可以做多少香肠

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烤肠利润有多大？

首要步骤是预备一包香肠。接着，在每根香肠表面划上几道口子，同时在每根香肠上插入一根竹签。这样做不仅能方便煎炸，而且如果你打算外出摆摊售卖，可以选择价格较为低廉的香肠。一包包含60根香肠，其市场批发价仅需20元。而你将这些香肠制作成烤肠后，每一根能够卖到2元的价格。这样一来，你应该就能明白其中所蕴含的利润了吧。

完成了香肠的处理之后，下一步就是准备调料。我们需要500克孜然粉、600克孜然颗粒、400克辣椒面以及300克熟白芝麻。此外，还需要添加100克白糖。只需使用筷子将所有材料混合均匀即可。当然，如果你不吃辣，也可以调配一款不加辣椒面的调料。这也是为什么街头摊贩通常会提供两个调料盘的原因所在。

10斤猪肉可以做多少香肠？

十公斤猪肉可以制成十二公斤的腊肠，下面是具体的做法：

所需材料包括：十公斤猪肉馅、十根小葱、十块小姜、一千克玉米淀粉、二十克红曲粉、十匙盐、三十克白糖、三十克十三香以及二十克胡椒粉。

步骤如下：

1. 准备约五十厘米长的猪肠衣，先将其洗净并浸泡在清水中备用。然后取四百克猪肉馅。

2. 将猪肉馅放入搅拌机中搅打成肉泥，需要搅打到肉泥质地细腻的状态。

3. 把葱和姜剁碎，混入肉泥中，接着加入盐、白糖、十三香、胡椒粉以及少许红曲米粉。

4. 把玉米淀粉和少量水混合成糊状，然后分批倒入肉泥中，每次倒入一些就要用手搅拌均匀后再继续倒入。

5. 淀粉糊全部倒入后，需要不断手动搅拌肉泥，直至其质地变得细腻滑润。然后将肠衣套在一个漏斗上，慢慢地将肉泥灌进去。

6. 灌完肉泥后，将腊肠放入蒸锅中蒸煮半小时。蒸熟后就可以直接享用，也可以放入冰箱冷藏保存。

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