法国面包师烤出140米长法棍_超140米！法国面包师烤出全球最长法棍，夺回吉尼斯世界纪录

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超140米！法国面包师烤出全球最长法棍，夺回吉尼斯世界纪录

法国标志性美食法棍面包的最长吉尼斯世界纪录先前由意大利面包师保持。据中国中央电视台新闻报道，为了重夺这项荣誉，法国面包师于5日精心烘制了一根长达140.53米的法棍面包，从而成功地拿回了最长法棍的世界纪录。

据报道，为了刷新原有的记录，法国面包师们凌晨3点便开始忙碌，搓面团、塑造形状，随后将面团放入一款特别定制且可移动的慢速烤箱中烘烤。然而，烘制这样一根超百米的法棍并非易事。

相关报道的图片显示（图片来源于央视新闻客户端），“在烘烤过程中，我们时常感到紧张，需要时刻掌控好（法棍面包）。无论是它在烤箱内的膨胀阶段，还是下降过程，乃至烤箱内烘烤以及揉面塑形环节，我们都保持着高度紧张的状态。”法国面包师米夏埃尔表示。

经过评委的精确测量，这根法棍的长度达到了140.53米，一举超越了意大利过去五年保持的132.63米的世界纪录。据极目新闻查阅资料发现，这一长度相当于50层楼高。

吉尼斯世界纪录评判员乔安娜·布伦特确认道：“根据法棍长度的测量结果，我们可以确认此次尝试已成功打破了之前的132.63米纪录。恭喜你们创造了新的吉尼斯世界纪录——最长的法棍面包，长度达到140.53米。”

追溯到2019年，意大利科莫地区的面包师们曾烘制出一根长达132.63米的法棍，赢得当时的世界纪录。而在2015年10月的米兰世博会上，由60位来自法国和意大利的面包师傅共同合作烘焙出了一个总长122米的法式长棍面包，并因此荣获当时的吉尼斯世界纪录最长法棍面包称号。为了制作这个面包，面包师傅们在户外连续工作了将近7个小时，他们采用了一台移动式烤箱，沿着事先准备好的面团逐段烘烤直至完成。“制作如此之长的法棍面包难度很大，我们在户外工作，温度很低，这种条件下制作面团尤为困难。”面包师傅多米尼克·安拉克特如是说。

法棍面包在法国人的日常生活中扮演着标志性的角色，每天大约有1200万法国人购买法棍面包，全国每年生产的法棍面包数量超过60亿根。前往面包店选购法棍已成为法国人生活的重要组成部分。传统的法棍面包长约60厘米，主要原料包括小麦粉、水、盐及酵母，重量约为250克。2022年11月，联合国教科文组织非物质文化遗产委员会决定将“法式长棍面包的手工艺技能及其文化”正式录入《人类非物质文化遗产代表作名录》。

极目新闻综合自央视新闻客户端、环球网、新华社、参考消息网等相关报道。

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