茅台酒酱香型发明者排名_茅台镇酱香酒大师总共有多少位

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茅台酒酱香型发明者排名？

李兴发，出生于1930年，是贵州省仁怀市茅台镇的一位居民，他被誉为“中国酱香之父”，也是贵州茅台酒三种标志性风味特征——“酱香、窖底、醇甜”的发掘者及一代调酒大师。他曾担任中国贵州茅台酒厂有限责任公司的技术顾问以及茅台酒厂原技术副厂长。李兴发早年师从中国白酒界的泰斗郑义兴，同时，他也作为贵州茅台酒厂名誉董事长季克良的恩师而为人所知。

在解放之前，茅台酒的生产主要集中在“华茅”（成义烧坊）、“王茅”（荣和烧坊）以及“赖茅”（恒兴烧坊）。1951年，政府接管了这三家烧坊，并成立了茅台酒厂。当时的管理层任命曾任三家烧坊酿酒大师的郑义兴为酒师并兼任生产技术指导员，从而确保了茅台的传统酿造技艺得以延续和发展。这一精湛技艺后来由李兴发、王绍彬、季克良、许明德、汪华等一众优秀人才接力传承至今。

茅台镇酱香酒大师总共有多少位？

茅台镇的酱香型白酒大师是一项极为崇高的职业，他们是茅台酿酒厂酿造佳酿的核心人物。这些大师必须经历严格的训练与考核，才能精通茅台镇特有的酱香型白酒酿制工艺。至今为止，能称为茅台镇酱香酒大师的人选并不多，估计仅有五十人上下。他们在酿酒行业中享有极高的威望和地位，并多次参与了被誉为中国传统酒文化的各类庆典活动。

他们积累了丰富经验和精湛技艺，不仅在酿酒行业内堪称专家，而且在文化领域也具有举足轻重的影响力。因而，茅台镇酱香酒大师无疑是茅台镇酱香酒历史文化遗产的重要构成部分，其存在象征着茅台酒文化的传承与发扬光大。

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