上班带饭那些事之带饭菜谱大全_夏天上班族怎么带饭不会馊

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上班带饭那些事之带饭菜谱大全？

然而，许多人在日常工作中选择自带午餐，但你是否了解关于携带午饭的禁忌以及需要注意的要点呢？本文中国饮食网将告诉你上班带饭应当留意哪些方面，以及带饭的相关注意事项。首先，我们需要考虑如何选择合适的便当盒。

一定要挑选那些标明“适用于微波炉加热”的饭盒。除此之外，在选取容器材质的同时，消费者还应倾向于选择底部较浅、口径较宽、边缘笔直且呈圆形的器皿。

至于主食的选择，米饭是最优之选，而馒头、大饼这类面食并不推荐放入自带的餐盒中。原因在于，从微波炉加热的角度来看，加热后的米饭能够大致保持原有的质地，但馒头、大饼则非常容易变干，不适合通过微波炉进行再加热。

在选择菜品时，推荐携带肉类。相对于蔬菜和豆制品，肉类保存的时间较长，且蛋白质含量更为丰富。因此，在确保食物新鲜的前提下，可以适当带上一些肉类。建议将其分装进封闭的保鲜袋内，待温度稍降后冷冻储存。食用时取出一份，刚好满足一顿饭的需求，并且只需加热一次，从而最大限度地减少营养成分的流失。

红烧或蒸制的菜肴最适合带饭。烹饪方法上，微波炉加热后仍能保持原有风味和色泽的有蒸、红烧、炖等方式，而不适合加热后食用的则是经过油炸或爆炒的菜肴。值得一提的是，相较于绿叶蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，经微波炉加热后也能较好地保留其颜色和香味。例如，西红柿炒蛋、烧茄子等经典菜品都非常适合带饭人群。

若计划自带午餐，最佳做法是在清晨准备，存放时间不应超过12小时，理想情况下控制在8小时内。同时需注意对饭菜进行密封并置于冷藏环境中。炎热天气下，细菌等微生物滋生速度加快，而低温环境有助于抑制微生物生长。

如若无法早起做饭，可在前一晚预先准备好要带的饭菜，密封后放入冰箱冷藏，次日带到办公室后再行移入冰箱储存。食用前务必充分加热，使用微波炉加热时，加热时间不应低于两分钟。

另外，由于微波炉加热会导致米饭基本维持原状，而馒头、大饼则易于干燥，因此不建议反复加热。肉类更容易受到微生物的污染，故应尽量减少携带。考虑到微波炉加热可能破坏食物中的营养成分，故烹调要带的蔬菜时，炒至六七成熟即可。长时间存放的食物会导致维生素大量流失，故对于常带饭的人来说，应该多吃水果以补充维生素。

夏天上班族怎么带饭不会馊？

1. 如果家中备有冰袋，可预先将其置于冰箱冷冻室冷冻，待次日冷冻完成后，将其放入提包内并与餐盒一同存放，如此一来便能有效防止食物变质。

2. 制作完饭菜后，可以选择使用保温桶进行保存，这样即使经过几小时的时间，饭菜仍能保持一定的温度，只需稍加微波炉加热即可食用。

3. 对于冰包的运用，可在前一天将其放进冰箱冷冻室内冷冻，待其完全冻结后，于次日将其置入专用的保温提包内，再与餐盒一同存放，以此确保饭菜的新鲜度。

4. 还有一种方法是采用自制的泡沫保温箱，将做好的饭菜放入其中，能够有效地实现保温效果，防止饭菜变味。

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