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未来形势对小规模养猪户显得不利,因其高成本难以与大型养猪企业竞争。
截至2020年底,中国的城镇化率已达到60%,预计到2025年,这一比例将上升至65%。伴随着农民进城潮的持续,养猪业是否会全面转向大规模养殖模式?为此,我们应审视规模化养殖对粮食安全的影响,以预测农村个体养猪业的未来。
在2018年非洲猪瘟爆发前,国内前30大养猪企业市场份额约占15%,但该疫情促使行业重组加速。在猪肉价格飙升及政策支持恢复生猪生产能力的背景下,预计未来十年,这些领军企业将控制超过50%的市场份额。
非洲猪瘟显著提升了养猪产业的集中度,随之而来的是规模化养殖面临的粮食挑战。虽然政府推动减少玉米和豆粕使用的新饲料配方,但实际应用尚需时间,目前仍依赖于“玉米-豆粕”为主的饲料,这意味着大约60%的饲料成分来自玉米。基于此,我们不妨计算一下我国养猪业的玉米需求量。
据业内估算,从仔猪到出栏大约需消耗500斤饲料,其中玉米占300斤。而一头母猪一年需1000公斤饲料,玉米约600公斤。至2020年,我国有能繁母猪4161万头,生猪存栏4.07亿头,据此推算,仅养猪一项就需要约8600万吨玉米。根据饲料工业协会的数据,2020年猪饲料产量为8922.5万吨,玉米消耗量约5350万吨。若全行业采用当前规模化养殖标准,未完全恢复的生猪产能还需额外消耗约3250万吨玉米,相当于吉林省一年的玉米产量。
去年玉米价格上涨,部分归因于减产。因此,从粮食安全考虑,全面转向规模化养殖并不简单。个体农户养殖仍有其价值:
它们能有效利用非传统饲料资源,如农作物剩余物,这不仅减少了对粮食的依赖,还能辅助稳定猪肉价格,同时保持农业生态的多样性。家庭养殖的鼓励不仅能维持市场平衡,还能够保护和利用农村的自然循环系统,展现了一种不可或缺的互补作用于现代化农业之中。
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