玉米煮多久就熟了 女性吃玉米有什么好处 煮玉米为什么要放盐

  玉米煮多久就熟了

  玉米一般在水开后的10至15分钟才可以煮熟，黏玉米则需要10到12分钟，再者在煮玉米时带一两层皮煮会更好，皮能有效帮助玉米锁住水份，还能使玉米保持最佳口感，同样也不会使营养价值流失。看看玉米煮多久煮。

  玉米煮多久熟

  一、煮玉米方式

  (一)用电饭煲煮玉米

  1、可以先剥去外皮后切段，也可以剥皮后直接将玉米放入锅中。

  2、然后加入适量的清水，加水量量以放入玉米高度的2/3位置，半盖电饭锅盖煮上20分钟就够了。

  3、一般是凉水下锅到玉米，只需10-15分钟就够了。最后煮熟后要焖一会儿。

  (二)燃气灶锅煮玉米

  1、将玉米剥皮放入锅中，加入的水分要没过玉米，冷水下锅即可。

  2、然后盖上锅盖煮五分钟，等水沸腾以后改用中火继续煮15分钟。

  (三)高压锅煮玉米

  1、将玉米剥皮后洗干净，加入适当水放入高压锅，也可以将玉米切成块，这样压的更加透彻，玉米棒子里的味道也更快盛出。

  2、盖上高压锅盖后开煮，上气后大火煮5分钟即可熟透，不要立刻打开盖子，等温度下降再打开，这期间也可以闷一下玉米。

  二、煮玉米需要多长时间

  1、甜玉米：水开后8分钟

  甜玉米一般是指黄玉米，嫩甜玉米特别易熟，通常在水开后，再煮个5分钟左右，就能闻到煮熟玉米的浓郁香味，家里的火力一般也能在水开后8分钟内煮熟，煮熟后再将玉米皮除掉，口感甜嫩，风味佳。甜嫩玉米老少皆宜，还好消化。

  2、老玉米：水开后10至15分钟

  老玉米这里的老玉米是指，比嫩玉米的果肉要老硬些，这种品质的玉米一般水开后，再煮10至15分钟就可以了，老玉米比较有嚼劲，不适合老人和孩子，它的肉质较为硬实些，所以煮的时间自然要长些，这样才能熟透，方便食用。

  3、黏玉米：水开后10至12分钟

  黏玉米通常呈现为白色，也有紫白相间和紫黄相间的两色黏玉米。黏玉米煮的时间要相比甜玉米要长一点，一般水开后再煮10至12分钟，口感软糯适口，甜度不如甜玉米，糯劲十足，风味也很独特。

  1、调节荷尔蒙玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。

  2、促进肠蠕动玉米种含有丰富的纤维素，吃进去后能够促进肠蠕动，肠蠕动活跃之后，胃肠道内的一些垃圾就更容易排出，便秘以及部分肠道疾病也就随之消失了。

  3、预防心血管疾病玉米还能降血脂、降低血清胆固醇，因而对高血压、冠心病这一类心血管疾病有一定的预防作用。

  4、明目玉米含有的黄体素、玉米黄质可预防老年黄斑性病变的产生，摄取较高的黄体素和玉米黄质，能降低患老年黄斑性病变的几率，是对抗眼睛老化的极佳食物。玉米含有的类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

  5、防癌玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用，当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生。

  6、减肥因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

  7、延缓衰老中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

  煮玉米为什么要放盐

  这样盐能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。

  如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。