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1. 为了确保馒头的质地极致松软，需仔细地将发酵后的面团排气，避免蒸煮后影响食用时的细腻感受。
2. 制作馒头小剂子时，推荐使用轻压按揉的方法，大约每团揉制三十下，如此一来，制成的馒头既富有弹性又柔软可口。
3. 完成初步揉制的馒头应进行短暂的二次发酵，大约等待十分钟，随后用冷水开始蒸煮，蒸好后先不要急于开盖，让其稍微冷却一会儿，这样能有效防止馒头表面塌陷，保持其完美形态。
在蒸馒头的过程中，一旦蒸汽充足并达到充分加热的状态，无需特意放气。馒头蒸制时，内部与外界的温差可能引起馒头体积缩小，进而影响其口感和风味。正确的做法是，在蒸熟后迅速开盖取出馒头。对于发酵过程中产生的气体，应当在开始蒸制前通过充分揉面来完成排气，确保馒头质地松软。这样，通过恰当的处理，可以避免影响馒头的最终品质。
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