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判断是否存在米酵菌酸，可通过其独特的感官特征来进行。这种物质往往散发出一种微妙而特有的香气，尽管淡薄，但细心者不难察觉。在品尝时，若觉察到类似苦杏仁的苦涩味道，这也是其存在的明显标志。当遇到未曾体验过的气味或尝到不寻常的苦味时，这便提示着米酵菌酸的存在。确保留意这些细微信号，对于识别至关重要。
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