苹果长出的蘑菇栽培出苹果白参菌_苹果上长出的蘑菇竟然能吃！网友收到最新栽培的苹果白参菌

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苹果上长出的蘑菇竟然能吃！网友收到最新栽培的苹果白参菌

8月16日清晨至午后，来自浙江省湖州市德清县的邓小姐惊喜地接收了两批特别的包裹，这批苹果白参菌分别由中国科学院昆明植物研究所及该所指定的贵州毕节种植基地寄送而来。

这一系列事件的起因可追溯至一个多月以前，当时正值梅雨时节，邓小姐家中的一个苹果意外长出了纯白色的菌类，这一奇特现象被她分享到了社交平台，迅速引起了正在昆明植物研究所深造的许博士的注意。出于科研目的，许博士提出想要研究这只独特的苹果，邓小姐慷慨地无偿寄送给了研究所。

与许博士共事的硕士研究生木同学透露，自7月8日接收到这只苹果以来，研究团队迅速行动，仔细分离了苹果的果肉、果核和果柄，对各个部分的菌丝进行了提取，并成功获取了白参菌实体的DNA序列。经过鉴定，确认这种菌株为裂褶菌属。随后，他们通过一系列精密的分离和纯化步骤，制备了液体菌种，于7月20日启动了栽培实验。昆明植物研究所和其毕节基地同时展开了苹果白参菌的培育工作，历经约24天，成功收获。据木同学介绍，这种菌菇既可以直接入馔，如制作成鸡蛋羹，也能与鸡蛋、青椒一同炒食，课题组成员亲身体验后发现，苹果白参菌并不具备明显的苹果风味。

信息来源：新华每日电讯、澎湃新闻

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