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位于东京八王子市的一家寿司店，以其1500日元的海鲜盖饭闻名，这道菜以慷慨地堆叠着肥美的蓝鳍金枪鱼和鲣鱼而广受好评，份量之足几乎要超越碗的边缘。然而，面对某些鱼类进货成本激增至以往五倍以上的现状，店主坦承，按现有价格销售难以维系盈利，未来能否持续成为未知数。
为了应对成本压力，来自埼玉县的鱼类供应商创新采用配备了AI自动喂食系统的真鲷养殖方法，通过智能化管理喂养过程，有效减少了饲料消耗和人力开支。
与此同时，日本媒体报导指出，自7月起，该国正经历一场“大米短缺”的危机，迫使部分超市不得不实施限购措施。官方数据揭示，今年7月份日本的大米价格同比飙升了约17.2%，创下了过去二十年的最大年度增幅，这一情况引发了广泛关注。
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