冰糖葫芦的制作方法_糖球做法视频冰糖葫芦的做法

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冰糖葫芦的制作方法？

主要材料：山楂10枚

辅助材料：适量冰糖

制作冰糖葫芦的流程

第一步，选取新鲜的山楂作为主角，也可加入草莓、猕猴桃片、小番茄、金桔等增添色彩，彻底清洗山楂，建议多次冲洗并浸泡约半小时以确保清洁，随后让它们自然风干或轻轻吸去多余水分。

第二步，将干燥的山楂逐一串在竹签上，小心避开山楂核，力求美观。串好后，整齐排列于不锈钢盘中，为下一步做准备，美观的排列能提升食欲。

第三步，进入糖浆熬制环节。确保锅具洁净，加入少量水煮沸，随即加入冰糖，先大火催开，后转至中小火慢炖，直至冰糖完全溶解，水分不宜过多，以覆盖冰糖为准。

第四步，持续小火熬煮，大约五分钟后，糖浆变得粘稠，颜色如琥珀，气泡密布，这时糖浆接近完成，切勿急于熄火，以防迅速凝固。

第五步，迅速将糖葫芦串浸入糖浆中翻转，确保每颗山楂都裹上一层薄薄的糖衣，随即取出放置于盘中冷却，稍凉即可享用。若条件允许，撒上芝麻，更是锦上添花。

总结冰糖葫芦的制作心得

通过上述步骤，大家应已掌握了制作冰糖葫芦的基本技巧。记住，糖浆的熬制是关键，掌握好这个技巧，美味的冰糖葫芦便唾手可得。

糖球做法视频冰糖葫芦的做法？

冰糖葫芦，别名糖葫芦，在天津被称为糖墩儿，安徽凤阳则昵称其为糖球。其制作工艺多样，以下是两种简便方法：

**制作方法一**：

所需材料：400克山楂，180克冰糖，同样量的开水，以及适量的竹签。

1. 将山楂彻底清洗干净，备用。

2. 用竹签逐一串起山楂，注意不要过长，以适于锅中翻煮为宜。

3. 在锅中加入冰糖和等量的水，先大火煮沸，后转小火慢炖，直至糖液呈现微黄色。

4. 用筷子蘸糖液后浸入冷水，若感觉脆硬即表示熬糖完成。

5. 迅速将串好的山楂在糖液中滚一圈。

6. 拿出放置于烘焙纸或油纸上待凉，即可享用。

**制作方法二**：

主要材料调整为20颗山楂，配以200克冰糖和相同分量的水。

步骤如下：

1. 山楂洗净后去除果梗。

请注意，由于信息不完整，未包含图片部分的描述，但以上两法已详细介绍了基本的冰糖葫芦制作过程，确保了传统风味的传承。每一步都旨在保留其经典口感，无论是家庭小聚还是节日庆典，都是甜蜜的选择。

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