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德克士，凭什么用产品硬控这代年轻人？

### 瑞幸与德克士的营销策略：从滑雪少女到乒乓运动

#### 瑞幸的成功案例

瑞幸咖啡在2022年成功押注滑雪少女谷爱凌，这一品牌公关事件堪称经典。瑞幸斥资600万元签下谷爱凌作为代言人，不到1小时内各大广告上线，迅速将这一事件广告化，向目标受众全方位传达信息。三四个小时后，中国经营网、网易新闻等媒体已发布“瑞幸谷爱凌同款咖啡热卖”的报道；当天及第二天，瑞幸线下门店的谷爱凌主题饮品便已售罄。显然，谷爱凌爆火的背后，瑞幸成为了最大的赢家。

#### 德克士的乒乓运动合作

巴黎奥运会同样是一个绝佳的机会点，品牌需要抓住行业热点做文章。近期，德克士与深圳大学乒乓球俱乐部展开合作，引起了广泛关注。深大乒乓球俱乐部拥有众多明星球员，如现世界排名第一的孙颖莎、奥运冠军陈梦、新秀蒯曼以及国家一队队员杨蕙菁。顶巧餐饮集团副执行长崔凯军表示：“德克士一直关注青少年身心灵的健康发展，希望通过与深大乒乓球俱乐部的合作，用美食与乒乓运动两个不同维度的灵感碰撞，推动青少年对乒乓运动的关注、了解和参与，助力青少年健康成长。”

从营销层面来看，德克士多年来对产品精益求精的打磨，与乒乓运动背后的苦练与汗水相契合。通过这次合作，德克士不仅强化了品牌的“王牌”形象，还展现了其好吃产品背后的沉淀与努力。

#### 官方认证的大单品战略

近期，中国烹饪协会发布了《2023年度快餐热销菜品TOP100》，德克士的黄金/黑金手枪腿荣获年度爆品，彰显了其在快餐行业的地位。德克士二十几年来专注于炸鸡产品的研发和推广，早在品牌尚未成为“小镇顶流”时，手枪鸡腿系列单品就已成为餐饮圈的“大爆品”。德克士围绕这只“手枪鸡腿”，在营销宣传、员工培训和产品研发等方面进行了大量投入，确保产品的持续创新和品质提升。

#### 大单品战略的延续与创新

餐饮品牌需要两条腿走路：一条是营销，让消费者感知品牌的特色价值；另一条则是产品本身。德克士始终注重这两方面的平衡，不断推出创新产品，满足消费者的需求。

##### 1. 独家产品创新理念

德克士深入洞察年轻人对本土文化的体验感和好感，将这些元素融入新品和大单品的迭代创新中。2023年，德克士推出了峨眉山藤椒、西安油泼辣子等地方风味炸鸡，突出了鸡腿的特色风味。2024年，德克士将继续挖掘亚洲异国风味，如泰式的黑金泰椒风味、日式的黑金香蒜唐扬风味等，为消费者带来更多新奇的味觉体验。

##### 2. 完备的产品研发过程

德克士的新品研发有一整套严格的企划流程，涉及五大部门的超30位人员，从企划到开发、验证再到上市，确保每一款产品都能成为“高销量明星单品”。以技术创新为例，德克士摒弃了当前西快主流的“表面裹粉”、“裹层厚”的做法，采用新研发的“高温瞬时预糊化淀粉”技术，使外皮更薄、更脆，锁汁能力更强。新品研发的时间成本往往超过半年，确保每款产品都经过精心打磨。

#### 消费者消费理念的转变

2022年，《DT商业观察》将年度消费趋势概括为“理性实用主义”。2023年的数据显示，消费者在保持理性的同时，更加重视情绪价值和精神体验。正如文中所言，理性主义让物品回归使用价值，而“体验”则让消费回归自我感受。

餐饮老板内参创始人、CEO秦朝在节目《餐饮朝前看》中提到：“被挤掉消费泡沫的餐饮业，谁能做到真心、真诚、真品质，谁才能建立稳定持久的消费关系。在新的品质消费长周期里穿越到未来。”德克士的品牌印记——“为好吃的产品而来”，正好迎合了这一趋势，赢得了消费者的青睐。

总结来说，无论是瑞幸的滑雪少女营销，还是德克士的乒乓运动合作，成功的品牌营销离不开精准的市场洞察和扎实的产品基础。德克士通过不断创新和优化产品，结合有效的营销策略，成功建立了与消费者之间的情感纽带，实现了品牌的长期发展。

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