胖东来进驻郑州，永辉如何应对？

胖东来入驻郑州，永辉怎么看？

胖东来宣布将于2026年元旦前在郑州高铁东站西广场的经纬华悦广场开设首店，这一消息引发了消费者的广泛关注和期待。不少网友评论表示“支持良性竞争”，对胖东来的到来充满期待。

作为胖东来帮扶调改的第一站，永辉在郑州已经完成了6家门店的改造。面对胖东来亲自下场，永辉总部相关负责人表示：“永辉超市作为学习胖东来的一员，深知其商业价值与伟大。胖东来入郑对永辉是一种鼓舞，鼓励我们更加坚定品质与幸福的商业模式。”

该负责人还强调：“永辉会始终心怀感恩，紧跟东来哥的步伐，保持开放、向善的心态，与胖东来一起为社会美好和行业发展贡献力量。”

尽管永辉在郑州积极进行调改，但其2024年度业绩预亏公告显示，归属于上市公司股东的净利润为亏损14.0亿元，较2023年的13.3亿元亏损并未明显改善。主要原因在于零售行业的整体挑战导致客流量和客单价持续承压，以及战略和经营模式转型带来的前期阵痛。

截至2024年底，永辉已完成31家门店的调改，虽然这些门店迅速提升了客流和销售额，但全新的经营模式需要大量的人力物力投入，且需要足够的时间进行能力迭代。此外，公司也快速关闭了一些尾部门店，这进一步影响了业绩表现。

2025年初，河南商超企业掀起了一股学习胖东来的热潮。河南聚焦“四高四争先”，即高质量发展、高水平管理、高标准服务和高效能运营，在商超领域逐渐具象化。

- 卷品牌：打造自有品牌，如淘小胖的网红芋泥大月饼、精酿原浆啤酒等，增强差异化竞争力。

- 卷品控：多家商超品牌开始重视食品安全检测，提升消费者信任度。

- 卷服务：注重细节，如华豫佰佳提供的退款换货政策，鲜风超市的额外打印服务等。

- 卷革新：探索成长新边界，如永辉超市拥抱Z世代，推出热门IP联名产品；华豫佰佳自建中央厨房等。

这一切学习均从模仿开始，推动行业整体高质量发展。

河南商圈资深人士司小伟认为，胖东来郑州首店将与山姆、丹尼斯、麦德龙、鲜风等商超形成一定的竞争关系，倒逼其他品牌优化管理、提升商品品质和服务水准。这将激发出新的市场活力，吸引更多优质企业入驻，推动商业生态的多元化和高质量发展，提升郑州乃至河南整体商业的竞争力和消费吸引力。

不过，司小伟指出，山姆凭借其扎实的基础、强大的供应链管理和丰富的市场经验，已经在市场中占据了重要地位，短期内难以被轻易撼动。

河南改革发展研究院院长周健则认为，胖东来过去30年能在许昌扎根，得益于其价值链、产业链和供应链三方面的优势。价值链以“利他”为中心，惠及员工和消费者；产业链以数字化为中心，实现销供产服一体化；供应链则涵盖自有产品的开发、供应商筛选、物流仓储配送等一站式服务。

然而，进入新城市，胖东来仍需考虑自身的综合配套能力能否跟上，能否充分发挥优势。现代商业竞争已不仅限于品牌、服务和性价比，更在于供应链、物流、自产直采能力、供应商关系和金融运作能力，一句话：比拼的是产业链集成和平台运营能力。