德媒称，中国人的肉类需求不断增加，而牛、猪、禽类饲养和相关农业直接及间接产生的温室气体也随之增加。作为肉类和奶制品来源的牛是最大的气体制造者，它们会大量排出温室气体甲烷。
2015年中国人均肉类消费量为63千克，生产这些肉类产生的人均温室气体，其升温效应相当于876千克二氧化碳。作为对比，德国联邦营养和农业部的数据显示，德国人2014年人均肉类消费约88千克。
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