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原来这些都是假牛肉_中秋将至,“假牛肉”在市场泛滥,做法恶心反胃,牛肉该怎么买?

2024-09-04 10:19
来源:网络

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中秋将至,“假牛肉”在市场泛滥,做法恶心反胃,牛肉该怎么买?

随着中秋节的临近,食品安全再次成为公众关注的焦点。随着猪肉价格的飙升,一些不法商贩看到了机会,推出看似经济实惠的“牛肉”产品,企图在节日市场中牟利。牛肉因其较高的营养价值和节日消费习惯而受到青睐,但这也导致了假冒牛肉在市场上悄然兴起,引发了消费者对市场纯洁性的担忧。

这些假冒产品是如何混入市场的呢?消费者又该如何慧眼识真?最近,一起网络报道揭示了其中一角。一名游客在游览古城镇后购买了风干牛肉,花费不菲,却意外发现其实是猪肉干。经与商家交涉和市场管理部门介入,揭露了商家以次充好的恶劣行为,这只是冰山一角,事实上,假牛肉问题早已存在,甚至在猪肉价格上涨前就已潜伏。

回顾2015年的一起重大案件,河海菜市场的廉价牛肉引起警方注意,经过调查,这些牛肉实际上是猪肉和鸡肉的混合物,通过特定的添加剂处理,以低廉的价格和类似牛肉的口感欺骗消费者。警方的行动最终揭露了一条庞大的假牛肉供应链,涉案的8人被捕,他们通过这种方式非法获利百万。

这些不法商家通常利用肉类加工知识,通过实验配比添加剂,使得猪肉和鸡肉在口感上接近牛肉。然而,更令人不安的是那些采用不卫生条件和劣质手段制作假牛肉的情况,如直接使用未经清洗的冷冻猪肉,加入大量不明添加剂,严重威胁消费者的健康。

辨别真假牛肉,消费者需要依靠观察肉的纹理、闻气味、询问来源以及触感测试。真正的牛肉具有独特的纹理和弹性,假货难以完全模仿。在购买时,选择信誉良好的商家和渠道是避免购买到假牛肉的关键。

总结来说,假牛肉现象的根源在于低成本高利润的诱惑,提醒消费者在节日期间购买肉类时应格外谨慎,优先考虑正规渠道,确保食品安全,享受一个健康、安心的节日。对于市场上的此类违规行为,相关部门应持续加大监管力度,保护消费者权益。

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