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0蔗糖0脂肪0添加食品未必更健康

【#无蔗糖无脂肪无添加不等于更健康#】#食品标签上的零是否名副其实#当今社会，人们对饮食健康日益关注，选购食品时，仔细研究成分列表已成为常态。不少消费者偏爱标有“0糖”、“0脂肪”、“0添加剂”的产品。但这些食品是否真如其标签所示，更加有益健康？本期，我们邀请行业专家，为您揭开食品标签中“0”背后的真相。@生命时报

随着健康意识的提升，消费者越来越倾向于选择看似更健康的食品选项。然而，标签上的“0”并不总是意味着完全缺失。专家指出，一些食品通过替代成分达到“0蔗糖”标准，可能加入了其他类型的甜味剂；标榜“0脂肪”，或许增加了糖分来弥补口感；而“0添加”也可能只是指特定种类的添加剂未被使用，而非绝对无添加。因此，消费者应当全面理解食品成分，而非单纯依赖这些数字标签。

重要的是，判断食品是否健康，需综合考虑营养成分的整体平衡。专家建议，阅读配料表时，应关注所有成分，同时注意食品的总热量、营养素比例等，以便做出更加明智的饮食选择。这提醒我们，培养对食品标签的深入理解，是现代健康生活的一部分。

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