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多特字典
腌腊
腌
腊
[ yān là ]
注音：ㄧㄢ ㄌㄚˋ
基本解释
网络解释
“腌腊” 基本解释
腌腊 [ yān là ]
解释把鱼﹑肉等用盐浸渍，然后风干﹑熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼﹑肉﹑鸡﹑鸭等。 -----------------国语辞典
腌腊
yān là
ㄧㄢ ㄌㄚˋ
一种食品加工法。将肉品以酱汁盐液浸渍或涂抹调味料后以火熏烤，避免腐败。《初刻拍案惊奇．卷三》：「便空身走去山里寻几个麞鹿兽兔还家，腌腊起来，卖与客人。」
“腌腊” 网络解释
百度百科
腌腊
腌(yān)腊(là)
解释
：把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干或熏干的鱼、肉、鸡、鸭等。
出处:
《西游记》第三三回：“ 八戒 听言道：‘蹭蹬啊！撞着个贩腌腊的妖怪了！’” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“以盐渍鱼，纳有楅室，糗乾成薧，载入郡城，谓之腌腊。” 陶成章 《浙案纪略·敖嘉熊传》：“因世业腌腊，为同业子弟求学计，建一小学校於 嘉兴府 城北门外 坛衖 。”
“腌腊” 分词解释
腌
基本字义● 腌yān ㄧㄢˉ ◎ 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。其它字义● 腌ā ㄚ ◎ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净�
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腊
● 腊（臘）là ㄌㄚˋ 古代在农历十二月合祭众神叫做腊，因此农历十二月叫腊月。 冬天（多在腊月）腌制后风干或熏干的肉：～肉。～鱼。～味。
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